毛豆烧排骨有哪些具体的做法？
2024-02-16 阅读 19
毛豆烧排骨是一道美味可口的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
1. 排骨500克
2. 毛豆200克
3. 姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精适量
4. 水淀粉适量
做法：
1. 排骨洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒至表面微焦。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和水，烧开后转小火焖煮30分钟至排骨熟烂。
4. 加入毛豆煮熟，再烧开后勾芡，最后加入鸡精调味即可。
这样做出来的毛豆烧排骨口感鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。
更新于 2024年04月15日
