咸肉蒸白蟹日常的烹饪方法是什么？
2024-02-15 阅读 20
咸肉蒸白蟹是一道美味的家常菜，制作方法如下：
1. 准备材料：新鲜的白蟹、咸肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉等。
2. 处理白蟹：将白蟹洗净，去壳、去腮、去腹部的泥沙，然后将白蟹切成块备用。
3. 处理咸肉：将咸肉切成薄片或者小块，用开水焯水去除多余的盐分，备用。
4. 调味腌制：将白蟹块放入容器中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、白胡椒粉，腌制15-20分钟，让白蟹入味。
5. 蒸制：将腌制好的白蟹块放入蒸锅中，铺上咸肉片，大火蒸10-15分钟，至白蟹熟透。
6. 出锅：蒸好后，将蒸好的白蟹和咸肉盛入盘中，撒上少许淀粉水勾芡，即可食用。
这样制作出来的咸肉蒸白蟹，口感鲜美，咸香可口，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。
更新于 2024年04月13日
