如何才能做出美味的豆腐鸡蛋羹？
2024-02-15 阅读 22
制作美味的豆腐鸡蛋羹的步骤如下：
1. 准备食材：豆腐、鸡蛋、高汤（或清水）、盐、葱花、生抽、淀粉等。
2. 将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐浆备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的高汤或清水，搅拌均匀。
4. 将豆腐浆倒入锅中，加入适量的高汤（或清水），用中小火煮沸。
5. 将打散的鸡蛋液缓缓倒入豆腐浆中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在豆腐浆中。
6. 继续用中小火煮至鸡蛋熟透，期间可以根据个人口味适量加入盐、生抽等调味料。
7. 在最后的阶段，可以加入少许淀粉水勾芡，使羹的口感更加浓稠。
8. 起锅前撒上一些葱花作为装饰，即可享用美味的豆腐鸡蛋羹了。
更新于 2024年04月12日
