如何自制美味的安顺砂锅凉粉?
2024-02-15 阅读 108
要制作美味的安顺砂锅凉粉,你需要准备以下材料:
1. 凉粉:500克
2. 肉末:适量
3. 花生碎:适量
4. 青菜:适量
5. 葱姜蒜末:适量
6. 酱油、盐、味精、胡椒粉:适量
7. 鸡蛋:1个
制作步骤如下:
1. 将凉粉切成小块,用开水烫软后捞出备用。
2. 将肉末用葱姜蒜末、盐、味精、胡椒粉腌制片刻。
3. 烧热砂锅,加入适量油,爆香葱姜蒜末,加入肉末煸炒至变色。
4. 加入适量水,煮开后放入凉粉块,煮至凉粉软烂。
5. 加入花生碎和青菜,继续煮片刻。
6. 打入鸡蛋,搅拌均匀,煮至鸡蛋凝固即可。
最后,根据个人口味可以适量添加酱油调味。将砂锅凉粉盛入碗中,即可享用美味的安顺砂锅凉粉了!祝你成功!
更新于 2024年04月12日