如何自制美味的安顺砂锅凉粉？
2024-02-15 阅读 108
要制作美味的安顺砂锅凉粉，你需要准备以下材料：
1. 凉粉：500克
2. 肉末：适量
3. 花生碎：适量
4. 青菜：适量
5. 葱姜蒜末：适量
6. 酱油、盐、味精、胡椒粉：适量
7. 鸡蛋：1个
制作步骤如下：
1. 将凉粉切成小块，用开水烫软后捞出备用。
2. 将肉末用葱姜蒜末、盐、味精、胡椒粉腌制片刻。
3. 烧热砂锅，加入适量油，爆香葱姜蒜末，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入适量水，煮开后放入凉粉块，煮至凉粉软烂。
5. 加入花生碎和青菜，继续煮片刻。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固即可。
最后，根据个人口味可以适量添加酱油调味。将砂锅凉粉盛入碗中，即可享用美味的安顺砂锅凉粉了！祝你成功！
更新于 2024年04月12日
