如何做好吃的鱼香鸡蛋？有哪些方法？
2024-02-15 阅读 28
做好吃的鱼香鸡蛋的方法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 胡萝卜1根
- 青椒半个
- 红椒半个
- 大葱1根
- 姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、醋、淀粉适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 葱花适量
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡蛋清，搅拌均匀。
2. 胡萝卜、青椒、红椒切丝，大葱切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，再加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒。
5. 加入适量料酒、酱油、盐、糖、醋调味，翻炒均匀。
6. 水淀粉勾芡，将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
这样做出的鱼香鸡蛋口感香滑，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。
更新于 2024年04月11日
