如何做出美味又正宗的柠檬酸辣花甲？
2024-02-15 阅读 20
做柠檬酸辣花甲的关键在于选用新鲜的花甲和调味料。以下是制作柠檬酸辣花甲的步骤：
1. 准备食材：新鲜的花甲、柠檬、青椒、红椒、蒜、生姜等。
2. 清洗花甲：将花甲放入盐水中浸泡，用刷子清洗干净，然后冲洗干净备用。
3. 制作调味料：将柠檬挤出汁备用，将青椒、红椒、蒜、生姜切成末备用。
4. 烹饪：热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香，加入青椒和红椒翻炒片刻，然后倒入清洗干净的花甲翻炒均匀。
5. 调味：倒入柠檬汁，加入盐、糖、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀，待花甲打开后即可出锅。
6. 出锅：将炒好的柠檬酸辣花甲装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。
这样制作出来的柠檬酸辣花甲，口感鲜美，酸辣开胃，是一道美味又正宗的海鲜菜肴。希望你能成功制作出美味的柠檬酸辣花甲，享受美食的乐趣！
更新于 2024年04月11日
