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食物熟的本质是什么？
2024-01-13 阅读 105
食物熟的本质是指食物在经过加热或处理后，使其变得更容易消化、更安全食用、口感更佳，并且营养成分更易被人体吸收的过程。通过加热或处理，食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等成分会发生结构变化，使食物更容易被人体消化吸收。同时，烹饪也可以杀灭食物中的细菌和寄生虫，保证食品安全。
更新于 2024年04月08日
