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煮熟的姜发霉是什么物质？
2023-06-15 阅读 34
煮熟的姜发霉是由真菌产生的物质。具体来说，这些真菌会在姜上生长并产生孢子，这些孢子会在适宜的条件下发芽并生长成真菌体，从而导致姜发霉。常见的姜霉菌包括Penicillium、Aspergillus和Rhizopus等。这些霉菌会产生一些有害的化合物，如黄曲霉素和赭曲霉素等，这些化合物可能会对人体健康造成危害。因此，如果发现姜发霉，应该将其丢弃，不要食用。
更新于 2023年06月15日
