为什么书上说肌糖原不能分解成游离葡糖糖?
2023-12-03 阅读 32
书上说肌糖原不能直接分解成游离葡萄糖是因为肌糖原是一种多聚体形式的葡萄糖储存形式，它由许多葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成。这种连接方式使得肌糖原的结构相对稳定，不容易被酶分解。
肌糖原的分解需要通过酶的作用来进行。首先，糖原磷酸化酶（glycogen phosphorylase）将肌糖原分解成一系列的葡萄糖单元，形成糖原分子的线性链。然后，糖原分支酶（glycogen branching enzyme）将线性链上的α-1,4-糖苷键断裂，并在其他位置形成α-1,6-糖苷键，从而形成更短的分支链。最后，糖原酶（glucosidase）将这些短链上的α-1,6-糖苷键断裂，释放出游离的葡萄糖分子。
所以，肌糖原最终可以被分解成游离的葡萄糖，但这个过程需要多个酶的协同作用，而不能直接将肌糖原分解为游离葡萄糖。
更新于 2023年12月03日
