红茶刚入口感觉到的甜，和咽下去之后感觉到的回甘，是同一类物质产生的作用吗？
2023-09-14 阅读 32
红茶入口的甜味和咽下去后的回甘是由不同的物质产生的作用。红茶中的甜味主要来自于茶叶中的天然糖分和茶多酚等化合物。这些物质在茶叶浸泡时会释放出来，给茶水带来一定的甜味。而回甘感则是由茶叶中的茶多酚和其他化合物在口腔和咽喉中的作用产生的。这些化合物可以与口腔中的感受器结合，产生一种滑润、甜美的感觉，给人一种持久的回味感。
因此，红茶入口的甜味和咽下去后的回甘是由不同的物质产生的作用，但它们都是红茶所特有的风味特点，给人带来愉悦的口感体验。
更新于 2023年09月14日
