高中生物：西瓜汁、斐林试剂(新制氢氧化铜)为什么不能检测还原糖?过滤洗涤一下不就知道有砖红色沉淀吗?
2023-08-08 阅读 61
西瓜汁和斐林试剂（新制氢氧化铜）不能用于检测还原糖的原因是，它们对还原糖没有特异性反应。虽然氢氧化铜可以与还原糖发生反应产生砖红色沉淀（氢氧化铜被还原为氧化铜），但这种反应并不特异于还原糖，其他物质也可能引起类似的反应。
过滤和洗涤只能帮助我们去除溶液中的杂质，但不能提供关于还原糖存在与否的确切信息。因此，为了准确检测还原糖，我们需要使用其他特异性的化学试剂或者生物学方法。例如，用本特试剂可以检测还原糖，其原理是还原糖能够还原本特试剂，使其由蓝色变为红色。
更新于 2023年08月08日
