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柠檬红茶中，柠檬的维生素C会损失掉吗？
2023-08-05 阅读 42
柠檬红茶中的柠檬维生素C可能会有一部分损失。维生素C是一种易于氧化的营养物质，暴露在空气中、高温和长时间浸泡都可能导致其分解和损失。在泡制柠檬红茶时，柠檬的维生素C可能会受到热水的影响而部分分解。为了最大限度地保留维生素C，可以尽量避免过长时间的浸泡和高温。此外，添加柠檬红茶前最好不要将柠檬切成小块，因为切开的柠檬容易氧化，导致维生素C的损失。
更新于 2023年08月05日
