素食者如何保证蛋白质的摄入量？
2023-06-25 阅读 85
素食者可以通过以下方式保证蛋白质的摄入量：
1. 豆类和豆制品：豆类和豆制品是素食者蛋白质的主要来源，如豆腐、豆浆、豆类、豆腐干、黄豆、绿豆等。
2. 坚果和种子：坚果和种子也是蛋白质的重要来源，如杏仁、核桃、腰果、花生、南瓜子、亚麻籽等。
3. 蔬菜：一些蔬菜也含有较高的蛋白质，如菜花、西兰花、菠菜、甜菜、芽菜等。
4. 全谷类食物：全谷类食物如燕麦、大麦、小麦、玉米、米等也是蛋白质的重要来源。
5. 蛋白质补充剂：如蛋白粉、氨基酸片等。
建议素食者在饮食中多样化，搭配不同的蛋白质来源，以确保足够的蛋白质摄入量。
更新于 2023年06月27日
