你知道乌梅如何制作而成的吗，它的干燥过程是怎样的吗？
2023-05-13 阅读 50
乌梅是一种以青梅为原料，经过盐渍腌制、晾晒而成的果脯。具体制作方法如下：
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选用新鲜的青梅，洗净后晾干。
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在梅子上划上几刀，让梅子更容易入味。
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在梅子上撒上适量的盐，让梅子腌制出水分。
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将腌制好的梅子晒干，使其变成干梅。
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在干梅上撒上一层细砂糖，使其更加美味。
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最后，将处理好的干梅装入密封袋中保存。
干梅的晾晒过程一般需要在阳光下进行，时间长短视当地气候和温度而定。晾晒的目的是让梅子中的水分逐渐挥发，使其变得干燥。
更新于 2023年05月21日
