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自制的酸菜起沫是什么原因？
2023-04-21 阅读 861
自制酸菜起沫的原因可能是由于酸菜发酵过程中产生的二氧化碳气体被困在了酸菜中，导致了酸菜表面的泡沫。这种现象在自制酸菜中是比较常见的，通常不会对酸菜的品质和安全性产生影响。如果您不希望酸菜产生太多的泡沫，可以尝试将酸菜放在冰箱里冷藏一段时间，这样可以减缓酸菜的发酵速度，减少泡沫的产生。
更新于 2023年04月23日
