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为什么过冷水会在倒出时形成冰沙？
2023-05-11 阅读 22
当水温下降到0℃以下时，水中的分子开始减缓运动并逐渐形成晶体结构，这些晶体结构最终会形成冰。但是，当水温下降到0℃以下时，水中的分子并不总是会自发地形成冰晶，因为在水中有许多微小的气泡和杂质，这些微小的气泡和杂质可以防止水分子结晶。当你将过冷水倒出时，水分子会因为受到外界的扰动而开始结晶，此时气泡和杂质会提供一个结晶的模板，使得水分子能够更容易地结晶并形成冰沙。
更新于 2023年05月15日
