不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更健康吗？为什么？
2023-05-11 阅读 33
相较于饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体更为有益。这是因为不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，从而降低患心血管疾病的风险。此外，不饱和脂肪酸还可以提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，这是一种有益的胆固醇，可以保护心脏健康。
饱和脂肪酸则会增加血液中的LDL-C水平，从而增加患心血管疾病的风险。因此，饮食中应该选择更多的不饱和脂肪酸，如橄榄油、坚果、鱼类等，而减少饱和脂肪酸的摄入，如红肉、黄油等。
更新于 2023年05月14日
