蜗牛应该怎么制作成一道美食呢？
2024-12-04 阅读 75
蜗牛通常被制作成一道法式美食，被称为"蜗牛牛油烤法式吐司"（Escargot de Bourgogne）。制作这道美食的步骤如下：
1. 首先，将新鲜的蜗牛从壳中取出，清洗干净。
2. 将蜗牛放入沸水中焯烫一分钟，去除异味。
3. 准备一些牛油、蒜、洋葱、香草等调料，炒香。
4. 将焯烫过的蜗牛放入调料中煮熟，使其吸收香味。
5. 将蜗牛放入蜗牛壳中，撒上盐、胡椒和巴西里等香料。
6. 最后，将装有蜗牛的蜗牛壳放入烤箱中烤制，直到蜗牛煮熟，表面微焦即可。
这道美食口感嫩滑，带有浓郁的奶油和香草味道，是法国料理中的经典菜肴之一。
更新于 2024年12月05日
