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抽真空如何影响车厘子的酸度？
2024-03-18 阅读 135
抽真空可以降低车厘子中的氧气含量，从而延缓果实的新陈代谢过程，减缓酸度的增加。当果实在真空环境下保持新鲜时，酸度的变化会比在常温环境下缓慢一些。因此，抽真空可以帮助保持车厘子的口感和味道，延长其保鲜期。
更新于 2024年11月21日
