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炸土豆片之前用热水漂的原因是什么？
2023-04-28 阅读 27
炸土豆片之前用热水漂的原因是为了去除土豆表面的淀粉，以避免炸出来的土豆片粘连在一起，同时也能使土豆片更加脆嫩可口。热水漂的方法是将切好的土豆片放入热水中浸泡一段时间，然后捞出来晾干，再进行炸制。
更新于 2023年05月05日
