正宗擦圪蚪的做法是什么？
2024-02-17 阅读 13
擦圪蚪是一道传统的中国菜肴，主要原料是猪肉和豆腐。制作方法如下：
1. 准备食材：猪肉切成薄片，豆腐切成块状。另外准备一些葱姜蒜和干辣椒。
2. 炒制：将锅中加热少许油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入切好的猪肉片煸炒至变色。
3. 焯水：将炒好的猪肉片倒入开水中焯水，捞出备用。
4. 炒豆腐：另起锅，倒入少许油，放入豆腐块煎炸至金黄。
5. 调味：将焯水后的猪肉片放入豆腐旁边，加入盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的擦圪蚪就做好了，可以搭配米饭一起享用。
更新于 2024年11月20日
