有什么关于渣广椒的做法分享？
2024-02-17 阅读 12
渣广椒是一道传统的川菜，主要以辣椒和猪肉为主要食材。下面是制作渣广椒的基本步骤：
1. 准备食材：猪肉切成丝状，青椒和红椒切成片状，蒜切成蒜蓉。
2. 热锅凉油，将猪肉丝炒至变色。
3. 加入蒜蓉煸炒出香味。
4. 加入青椒和红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖和少许的生粉调味。
6. 继续翻炒均匀，让调料均匀裹在食材上。
7. 最后加入适量的辣椒粉或者辣椒油，根据个人口味调整辣度。
8. 出锅前撒上葱花或者芝麻点缀即可。
制作渣广椒的关键是火候掌握好，保持食材的鲜嫩口感，同时调味要均匀，辣度要适中。希望这些步骤对你有所帮助。
更新于 2024年11月20日
