如何制作味道独特的豆花肥肠？
2024-02-17 阅读 78
制作味道独特的豆花肥肠需要一些特别的调味和烹饪技巧。以下是一个简单的做法：
材料：
1. 豆花
2. 肥肠
3. 葱姜蒜
4. 辣椒
5. 酱油
6. 盐
7. 鸡精
8. 料酒
9. 香油
10. 花椒粉
步骤：
1. 将肥肠清洗干净，切成小段，放入开水中焯水，去除腥味。捞出备用。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜和辣椒。
3. 加入肥肠翻炒均匀，淋入少许料酒提味。
4. 加入适量的酱油、盐、鸡精调味，继续煮至肥肠变软入味。
5. 将豆花切块或切丝，放入碗中。
6. 将炒好的肥肠浇在豆花上。
7. 撒上少许花椒粉和葱花，淋上香油即可。
这样制作出来的豆花肥肠既鲜美可口又带有独特的香味，值得一试。
更新于 2024年11月20日
