有哪些让蒜泥不变绿的方法推荐？
2024-02-17 阅读 27
有几种方法可以让蒜泥在制作过程中不变绿：
1. 加入少量盐：在捣蒜泥的过程中逐渐加入少量盐，盐可以帮助减缓蒜泥氧化变绿的速度。
2. 加入少量醋：在蒜泥中加入少量醋也可以减缓蒜泥氧化变绿的过程。
3. 加入少量油：在蒜泥中加入少量油，搅拌均匀，可以形成一层保护膜，减少蒜泥与空气接触，从而减缓氧化变绿的速度。
4. 尽量避免暴露在空气中：在制作完蒜泥后，尽快将其放入密封容器中，并尽量减少蒜泥与空气接触的时间，可以延缓蒜泥变绿的过程。
希望以上方法对你有所帮助，祝你制作美味的蒜泥菜肴！
更新于 2024年11月19日
