虾卷的正宗做法是什么？
2024-02-17 阅读 19
虾卷是一道流行的中式点心，制作方法如下：
材料：
1. 虾仁
2. 粉丝
3. 胡萝卜丝
4. 香菇丝
5. 韭菜
6. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉
做法：
1. 将虾仁去皮，切成细丝，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻。
2. 粉丝用温水泡软，切成短段备用。
3. 热锅中加入适量油，爆香胡萝卜丝、香菇丝，加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入粉丝和韭菜，继续翻炒均匀。
5. 用淀粉勾芡，让馅料稍微粘稠。
6. 取出春卷皮，包入馅料，卷成长条状。
7. 热锅中加油，将虾卷放入煎至金黄即可。
虾卷馅料可以根据个人口味进行变化，但总体上是以虾仁为主要食材，配以蔬菜和调味料制作而成。希望你喜欢这道美味的虾卷！
更新于 2024年11月19日
