酸辣牛蹄筋的制作方法有哪些？
2024-02-17 阅读 14
酸辣牛蹄筋是一道口味独特的美食，制作方法如下：
1. 准备食材：牛蹄筋、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、生抽、料酒、白糖、盐、辣椒油等。
2. 处理牛蹄筋：将牛蹄筋清洗干净，切成适当大小的段，用开水焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 制作酸辣汁：将葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。将醋、生抽、料酒、白糖、盐混合成酸辣汁。
4. 炒制牛蹄筋：热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入牛蹄筋翻炒均匀，倒入酸辣汁继续翻炒均匀。
5. 装盘：最后加入青红椒丝和辣椒油，炒匀即可出锅，装盘即可食用。
制作好的酸辣牛蹄筋口感鲜嫩，酸辣开胃，是一道美味的下酒菜。
更新于 2024年11月19日
