如何做出营养价值极高的李庄白肉？
2024-02-17 阅读 14
要做出营养价值极高的李庄白肉，可以遵循以下步骤：
1. 选择优质的猪肉：选用瘦肉含量高、肉质细嫩的猪肉，如猪里脊或猪腿肉。
2. 前处理：将猪肉洗净，去除多余的油脂和筋膜，切成块状备用。
3. 腌制：将猪肉块用少许盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油等调味料腌制数小时，让肉质更加鲜嫩。
4. 准备蒸锅：将腌制好的猪肉块放入蒸锅中，加入适量清水，上锅蒸煮。
5. 蒸煮：用中火蒸煮约30-40分钟，直到猪肉熟透。
6. 出锅：蒸煮完成后，将猪肉块取出，切成薄片或条状，摆盘。
7. 调汁：将蒸煮猪肉时产生的汤汁倒入锅中，加入适量生抽、糖、醋、姜丝等调味料，煮开后勾芡，淋在猪肉上。
8. 装饰：可以根据个人喜好在猪肉上撒上葱花、香菜等作为装饰。
这样做出的李庄白肉口感嫩滑，营养丰富，是一道美味又健康的菜肴。
更新于 2024年11月19日
