葱烧柚皮烧腩是如何制作出来的？
2024-02-17 阅读 11
葱烧柚皮烧腩是一道传统的中式菜肴，制作方法如下：
材料：
- 猪五花肉腩肉
- 柚皮
- 葱段
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
制作步骤：
1. 将猪腩肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 将柚皮洗净切成丝状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。
4. 将焯水后的猪腩肉放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 加入清水没过肉，大火烧开后转小火炖煮40分钟至肉变软。
7. 加入焯水后的柚皮丝，继续炖煮10分钟左右，让柚皮入味。
8. 最后收汁，待汤汁收浓即可关火，装盘即可食用。
这道菜肴口感香醇，肉质鲜嫩，柚皮的清香和猪腩肉的鲜美相互融合，美味可口。
更新于 2024年11月18日
