制作草莓酱的技巧有哪些？
2024-02-16 阅读 19
制作草莓酱的技巧如下：
1. 选择新鲜成熟的草莓，洗净并去除茎部。
2. 将草莓切成均匀的小块。
3. 在锅中加入草莓块和适量的糖，根据个人口味可适量增减糖量。
4. 加入一些柠檬汁，可以增加草莓酱的口感和保鲜效果。
5. 开小火煮草莓，不断搅拌防止糊底，直到草莓软化并释放出汁液。
6. 如果想要草莓酱口感更顺滑，可以用搅拌器将草莓搅打成泥状。
7. 煮至草莓酱浓稠，关火后待凉后装入干净的玻璃瓶中密封保存。
制作草莓酱时注意火候，不要煮得过久以免草莓失去原有的口感和营养。根据个人口味可以加入香草、蜂蜜等调味品，使草莓酱更加丰富多样。
更新于 2024年11月15日
