山东白菜卤的家常做法有哪些？
2024-02-16 阅读 30
山东白菜卤是一道美味的家常菜，通常有几种做法：
1. **简易版山东白菜卤**：
- 原料：白菜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、姜、蒜、香菇（可选）。
- 做法：白菜洗净切段，姜蒜切末。热锅凉油爆香姜蒜，加入白菜翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、糖、盐、料酒，再加水没过白菜，煮至白菜软烂入味即可。
2. **山东白菜卤煮饺子**：
- 原料：白菜、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
- 做法：将白菜切段焯水备用。锅中热油爆香葱姜蒜，加入猪肉馅煸炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，再加入适量水和焯过的白菜，煮至入味即可。
3. **山东白菜卤拌面**：
- 原料：白菜、面条、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
- 做法：将白菜切段焯水备用。锅中热油爆香葱姜蒜，加入白菜翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，再加入适量水和面条煮熟，拌匀即可食用。
这些是山东白菜卤的一些家常做法，根据个人口味可以适量调整配料和调味料。希望对你有所帮助！
更新于 2024年04月19日
