有哪些自制山东白菜卤的教程推荐？
2024-02-16 阅读 20
制作山东白菜卤的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一个简单的自制山东白菜卤的教程：
材料：
- 山东白菜
- 大葱、姜、蒜
- 干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐
步骤：
1. 山东白菜洗净切块，大葱、姜、蒜切成片备用。
2. 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜爆香。
3. 加入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炒出香味。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐，炒匀。
5. 加入山东白菜翻炒均匀，使调料均匀裹在山东白菜上。
6. 加入适量清水，没过山东白菜，大火煮开后转小火焖煮10-15分钟。
7. 焖煮至山东白菜变软入味即可。
这是一个基础的山东白菜卤的做法，你也可以根据自己的口味添加或调整香料和调料的用量，制作出更符合自己口味的山东白菜卤。祝你成功！
更新于 2024年04月19日
