正宗的黄瓜粉皮拌鸡胸肉应该怎么制作？
2024-02-16 阅读 30
制作正宗的黄瓜粉皮拌鸡胸肉的步骤如下：
1. 准备食材：黄瓜、粉皮、鸡胸肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖、香油等。
2. 将黄瓜切成细丝，粉皮泡软后切成丝，鸡胸肉切丝备用。
3. 将鸡胸肉丝用盐、料酒腌制片刻，然后用水漂洗干净，沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和辣椒，放入鸡胸肉丝煸炒至变色。
5. 加入黄瓜丝和粉皮丝，继续翻炒均匀。
6. 加入适量酱油、醋、盐、糖等调味料，炒匀后关火。
7. 淋上香油，拌匀即可食用。
这道菜口感清爽，鸡肉嫩滑，黄瓜爽脆，粉皮Q弹，香味扑鼻，是一道美味可口的凉菜。
更新于 2024年04月18日
