丽江鸡豆凉粉的最佳制作步骤是什么？
2024-02-16 阅读 23
制作丽江鸡豆凉粉的步骤如下：
1. 准备食材：凉粉、鸡肉、豆芽、黄瓜、胡萝卜、辣椒、蒜、葱、生抽、醋、盐、糖、鸡精等。
2. 制作凉粉：将凉粉切成块状或丝状，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
3. 准备鸡肉：将鸡肉切成丝，用盐、生抽、鸡精腌制片刻。
4. 准备蔬菜：将豆芽焯水后捞出，黄瓜、胡萝卜切丝，辣椒、蒜、葱切末备用。
5. 烹饪鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色，加入适量的水煮熟，捞出备用。
6. 准备调味料：将生抽、醋、盐、糖、鸡精调匀成汁备用。
7. 凉粉拌料：将凉粉、煮熟的鸡肉丝、蔬菜丝放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀即可食用。
8. 可根据个人口味加入适量辣椒、蒜末、葱花等提升口感。
制作完成后，即可品尝美味的丽江鸡豆凉粉了。祝您成功！
更新于 2024年04月17日
