阳朔啤酒鱼有什么制作要点？
2024-02-16 阅读 24
阳朔啤酒鱼是一道以啤酒为主料制作的美食，制作要点如下：
1. 选择新鲜的草鱼或鲫鱼，去除内脏，清洗干净，切成块状备用。
2. 准备配料：葱姜蒜切成末，干辣椒切段，青红椒切片，香菜切段。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入啤酒烧开。
4. 将鱼块放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒，炖煮至鱼肉变熟。
5. 加入青红椒、干辣椒，继续煮制片刻。
6. 最后撒上香菜，淋上少许香油，即可出锅。
制作阳朔啤酒鱼的关键在于掌握好火候，使鱼肉入味鲜嫩，汤汁浓郁。希望这些制作要点能帮助到你。
更新于 2024年04月17日
