怎样做鱼豆腐会比较好吃？
2024-02-16 阅读 18
要做出美味的鱼豆腐，可以按照以下步骤进行：
1. 准备新鲜的鱼肉和豆腐。选择口感细腻的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等，豆腐可以选择嫩豆腐或者北豆腐。
2. 将鱼肉去鳞去骨，切成小块。将豆腐切成和鱼肉大小相仿的块状。
3. 准备调味料，可以使用生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜等进行腌制。
4. 将鱼肉和豆腐块分别腌制入味，时间不宜过长，大约15-20分钟即可。
5. 取一平底锅，加入适量油，烧热后将腌制好的鱼肉和豆腐块放入锅中，小火慢炸至金黄色。
6. 加入清水或高汤，盖上锅盖，炖煮一段时间，让鱼肉和豆腐充分吸收汤汁的味道。
7. 最后可以根据个人口味加入一些蔬菜或者调味料，煮至汤汁收干，即可出锅。
这样做出的鱼豆腐口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味可口的家常菜。
更新于 2024年04月17日
