蟹汁鳜鱼的制作步骤是什么？
2024-02-16 阅读 18
制作蟹汁鳜鱼的步骤如下：
1. 准备食材：鳜鱼、蟹黄、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。
2. 将鳜鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
3. 将蟹黄取出备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 将鳜鱼块放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒、盐和清水，盖上锅盖，炖煮片刻。
7. 待鳜鱼煮熟后，将蟹黄撒在鳜鱼上，再撒上少许鸡精，即可出锅。
8. 最后根据个人口味可以适量加入一些调料，如胡椒粉、香菜等进行装饰。
更新于 2024年04月16日
