虾爆鳝面怎么做好吃又简单？
2024-02-16 阅读 89
要做一道美味又简单的虾爆鳝面，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜的鳝鱼片、虾仁、面条、蔬菜（如青菜、胡萝卜等）、蒜末、姜末、葱段、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、鸡精等。
2. 先将鳝鱼片和虾仁分别用盐、料酒、淀粉腌制一下，提升口感。
3. 热锅凉油，爆香蒜末、姜末和葱段。
4. 加入鳝鱼片煸炒至变色，然后加入虾仁继续翻炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，让鳝鱼片和虾仁入味。
6. 将煮熟的面条捞出，放入滚烫的水中焯水后捞出，沥干水分。
7. 将炒好的鳝鱼片和虾仁淋在面条上，拌匀。
8. 最后可以根据个人口味加入蔬菜翻炒一下，再放在面条上即可。
这样一道简单又美味的虾爆鳝面就做好了，希望你喜欢！
更新于 2024年04月15日
