如何做出清香可口的梅州猪肠糕？
2024-02-16 阅读 19
要做出清香可口的梅州猪肠糕，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：主要食材包括猪肠、糯米、瘦肉、香菇、虾米、葱姜蒜等。
2. 处理食材：将猪肠清洗干净，浸泡在盐水中去腥味；糯米浸泡一段时间后沥干水分；瘦肉切成丁状；香菇泡软切碎；虾米泡软备用。
3. 调制馅料：将瘦肉、香菇、虾米、葱姜蒜等调味料混合搅拌均匀，加入适量盐、糖、酱油、料酒等调味，制成馅料。
4. 包制猪肠糕：将猪肠填入糯米和馅料，用棉线系紧口，形成猪肠糕的形状。
5. 蒸煮猪肠糕：将包好的猪肠糕放入蒸锅中，大火蒸煮1-2小时，直到熟透。
6. 出锅享用：蒸煮好的梅州猪肠糕取出，待稍凉后切片，可以用作早餐或下午茶。
通过以上步骤，你就可以做出清香可口的梅州猪肠糕了。祝你成功！
更新于 2024年04月14日
