如何做出味道极好的温州鱼饼？
2024-02-16 阅读 28
要做出味道极好的温州鱼饼，首先需要准备新鲜的鱼肉，最好选择鲜嫩的鱼肉，比如鲈鱼或者鲳鱼。接下来，按照以下步骤制作：
1. 将鱼肉去骨，去皮，然后切成小块。
2. 将鱼肉放入搅拌机中，加入少许盐、胡椒粉、葱姜蒜末和少许料酒，然后搅拌成细腻的鱼浆。
3. 将鱼浆倒入一个大碗中，加入适量的淀粉，然后搅拌均匀，直到鱼浆变得粘稠。
4. 在平底锅中加热适量的油，将鱼浆用勺子舀入锅中，用勺子背面在鱼浆上轻轻压平，煎至两面金黄即可。
5. 可以根据个人口味加入一些香料，比如五香粉、花椒粉等，提升味道。
制作好的温州鱼饼香脆可口，口感细腻，是一道美味的家常菜肴。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月14日
