烹饪香酥芋泥鸭需要提前做哪些准备？
2024-02-16 阅读 14
烹饪香酥芋泥鸭的准备工作包括：
1. 准备主料：鸭肉、芋头等。
2. 准备调味料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜、蒜等。
3. 切配食材：将鸭肉切块、芋头切丁等。
4. 预处理食材：将鸭肉焯水去腥，芋头焯水去涩。
5. 准备炸粉：面粉、淀粉等。
6. 热油预热：准备炸鸭肉和芋头的油锅。
7. 准备炸鸭肉和芋头：将鸭肉和芋头裹上炸粉。
8. 炸制香酥芋泥鸭：依次炸制鸭肉和芋头，直至金黄酥脆。
9. 准备调味酱汁：将调味料混合调制成酱汁。
10. 翻炒香酥芋泥鸭：将炸好的鸭肉和芋头与调味酱汁一起翻炒均匀即可享用。
更新于 2024年04月14日
