羊排冬瓜汤怎么做味道极佳？
2024-02-16 阅读 24
制作美味的羊排冬瓜汤的关键在于选用新鲜的食材和正确的烹饪方法。以下是一份简单的羊排冬瓜汤的做法：
食材：
- 羊排：500克
- 冬瓜：500克
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将羊排洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状。
3. 锅中倒入适量清水，放入焯过水的羊排块，加入姜片和大葱，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
4. 加入冬瓜块，继续炖煮30分钟至冬瓜变软。
5. 加入适量的料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。
炖煮的时间可以根据羊排的软糯程度和个人口味进行调整。这样制作出来的羊排冬瓜汤口感鲜美，汤汁浓郁，是一道营养丰富的暖胃佳品。
更新于 2024年04月14日
