黄花菜炖鸡的正宗做法是什么？
2024-02-15 阅读 22
黄花菜炖鸡是一道传统的家常菜，做法如下：
材料：
- 鸡肉：500克
- 黄花菜：适量
- 姜、葱、蒜：适量
- 料酒、盐、胡椒粉：适量
- 生抽、老抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
做法：
1. 将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 黄花菜提前泡软，洗净备用。
3. 锅中放少许油，爆香姜蒜葱段，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水，再加入生抽、老抽调味，炖煮20分钟左右。
5. 加入泡软的黄花菜，继续炖煮10分钟左右。
6. 最后加入鸡精调味，即可出锅。
这样炖出的黄花菜炖鸡鲜香可口，汤汁浓郁，适合搭配米饭一起享用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月12日
