把芥末牛肉粒烧得好吃的诀窍有哪些？
2024-02-15 阅读 18
要把芥末牛肉粒烧得好吃，可以尝试以下几个诀窍：
1. 选用优质的牛肉，最好选择嫩一点的部位，比如里脊肉或者肥牛肉，切成小块备用。
2. 将牛肉块用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制一段时间，让调味料充分渗透入肉中，增加口感。
3. 准备适量的芥末酱，可以根据个人口味选择辣度适中的芥末酱，用少许生抽和糖调匀备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉块倒入锅中翻炒至变色，然后加入芥末酱翻炒均匀。
5. 加入适量清水或高汤，炖煮片刻让牛肉更加入味，直至牛肉变得酥烂。
6. 最后可以根据个人口味加入蔬菜或配菜，提升菜品的口感和颜值。
7. 出锅前可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜提味，让芥末牛肉更加美味可口。
更新于 2024年04月12日
