鲜花饼的家常做法有哪些？如何做比较好吃？
2024-02-15 阅读 93
鲜花饼是一道传统的中式糕点，口感香甜，外皮酥脆，内馅软糯。以下是制作鲜花饼的家常做法：
材料：
- 面团：面粉、水、食用油
- 馅料：红豆沙、黑芝麻糊、花生糊等
做法：
1. 将面粉和水逐渐搅拌成面团，揉至面团光滑后，加入少许食用油，继续揉匀，醒面15-20分钟。
2. 将面团擀成薄片，用模具或刀切成圆形面皮。
3. 在面皮上涂抹适量馅料，然后将面皮对折，用手指捏合边缘，捏出花纹，使其看起来像花朵。
4. 热锅冷油，将鲜花饼放入油锅中，小火煎至两面金黄即可。
为了做出更加美味的鲜花饼，可以注意以下几点：
- 面团要揉匀，醒面时间足够，这样做出来的饼皮口感更好。
- 馅料可以根据个人口味选择，但要注意馅料的质地要软糯，口感更佳。
- 煎饼时火候要适中，要煎至金黄色，不要煎焦，这样外皮酥脆内馅软糯的口感才能得到保证。
更新于 2024年04月11日
