有哪些芹菜拌扇贝的烹饪技巧值得分享？
2024-02-15 阅读 19
芹菜拌扇贝是一道清爽可口的菜品，以下是一些烹饪技巧：
1. 选用新鲜的扇贝和芹菜，确保食材新鲜，口感更佳。
2. 将扇贝洗净，去除杂质，切成适当大小的块状备用。
3. 将芹菜洗净切段，焯水后捞出备用。
4. 准备调味料，可以根据个人口味添加盐、糖、鸡精、生抽、香醋等调味料。
5. 在锅中烧热少许油，放入扇贝块翻炒至变色。
6. 加入适量清水或高汤，煮至扇贝变软烂。
7. 放入焯水后的芹菜段，快速翻炒均匀。
8. 最后加入调味料，翻炒均匀即可出锅。
9. 装盘时可以点缀一些香菜或葱花，提升菜品的美观度。
希望这些技巧对您有所帮助，祝您烹饪愉快，享受美食！
更新于 2024年04月10日
