简单做碱水面包的方法有哪些？
2024-02-15 阅读 18
制作碱水面包的方法有很多种，以下是其中一种简单的做法：
材料：
- 面粉：300克
- 温水：150毫升
- 苏打粉：1/2茶匙
- 食盐：1/2茶匙
步骤：
1. 将面粉、苏打粉和食盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入温水，同时用手揉面团，直到面团变得光滑且不黏手。
3. 将揉好的面团盖上湿布，静置15-20分钟，让面团休息。
4. 将面团揉成长条状，然后将其分成小面团。
5. 将每个小面团擀成薄片，然后在表面刷上一层碱水（食用碱和水混合而成）。
6. 将刷好碱水的面片卷成卷，然后在表面再刷一层碱水。
7. 将卷好的面片放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约15-20分钟，直到面包烤至金黄色即可。
这样做出的碱水面包外表金黄酥脆，内部柔软香甜，非常美味。希望你成功制作出美味的碱水面包！
更新于 2024年04月10日
