蛋白质一定有羧基和羧基吗？（考虑环肽的话？）（求解答）?
2023-11-11 阅读 35
蛋白质通常由氨基酸组成，而氨基酸包含有羧基（-COOH）和氨基（-NH2）。这两个官能团在氨基酸中的共存使得它们可以通过肽键形成多肽链，进而构成蛋白质。
然而，环肽是一种特殊的肽类化合物，它们具有环状结构而不是线性结构。在环肽中，由于某些氨基酸残基之间的反应，羧基和氨基可能会发生内部酯化或内部酰胺化反应，形成环状结构。这些内部反应可能导致一些氨基酸残基失去羧基或氨基。
因此，对于环肽而言，并不一定每个氨基酸残基都包含羧基和氨基。在某些环肽中，一些氨基酸残基可能丧失了其中一个官能团，而仅保留了另一个官能团。
更新于 2023年11月11日
