吃菜是因为蔬菜中含有丰富的营养物质,比如维生素、矿物质、纤维素等,这些物质对于人体的健康非常重要。蔬菜能够帮助人体摄取足够的营养,保持身体健康。此外,蔬菜中含有较少的脂肪和热量,有助于控制身体的体重。同时,吃蔬菜还有助于改善肠道健康,促进消化吸收,预防疾病。因此,吃饭的时候还要吃菜,是为了保证身体健康和营养均衡。