乳酸（Latic Acid）跟乳杆菌（lactobacillus）是一样的吗？
2023-08-28 阅读 33
乳酸和乳杆菌是两个不同的概念。
乳酸（Lactic acid）是一种有机酸，它是在乳酸发酵过程中由细菌转化而来的产物。乳酸在食品工业、药品制造和化妆品等领域有广泛的应用。
乳杆菌（Lactobacillus）是一类革兰氏阳性的乳酸菌，它们是一类常见的益生菌，存在于人体的消化道、生殖道和其他环境中。乳杆菌在食品发酵、制作酸奶和其他乳制品中起着重要的作用，也被广泛应用于保健品和益生菌制品。
尽管乳酸和乳杆菌都与乳制品和发酵过程有关，但它们是不同的概念。乳酸是一种物质，而乳杆菌是一类细菌。乳杆菌可以产生乳酸，但乳酸也可以由其他细菌或真菌产生。
更新于 2023年08月28日
