首页
酶的变性为什么不可逆?
2023-05-13 阅读 104
酶的变性是指其三级结构发生了改变,从而导致其失去了催化活性。这种变性是不可逆的,因为酶的三级结构是由其氨基酸序列所决定的,一旦酶的结构发生了改变,其活性中心的构象也会发生改变,从而使得酶无法再与底物结合并发挥催化作用。此外,变性酶的结构也会导致其易于聚集在一起形成沉淀,从而难以恢复其原有的催化活性。因此,酶的变性是不可逆的。
更新于 2023年05月21日